Название: Рослинний желатин [Версия для печати] Автор: ufk40605 Время: 2023-2-6 11:03 Название: Рослинний желатин Агар-агар – сильнодіючий желюючий агент рослинного походження, який видобувають із червоних водоростей, що ростуть у тропічних та субтропічних морях. У кулінарії агар-агар використовують як загусник і стабілізатор для приготування зефіру, мармеладу, зефіру, суфле, для загусання соусів, закріплювача кремів. Крім того, його активно використовують у молекулярній кухні. Більше інформації на сайті: https://cacao-bob.ua/tovary/agar-agar
Добро пожаловать Новый одесский форум ОдессаМАМА.net (https://odessamama.net/)