По поводу Харькова.
Когда там училась (6 лет) чаще всего заглядывала в https://obmenka24.kharkov.ua/ и меняла тут денежку с иностранной валюты на гривны.
Та обменка, которую могла бы посоветовать из тех, которые есть в Первой Столице. Помню что тут всегда был актуальный курс.