Главное, чтобы у вашей этой пекарни было оборудование хорошее. Вы, например, знаете, что там должен быть холодильный стол? Это вот такая штука - https://torgoborud.com.ua/Holodilnye-i-morozilnye-stoly.html Тогда и готовые блюда, и заготовки к ним хранятся правильно и вы не рискуете отравиться.
Опубликовано 2023-3-28 19:41:29